La Jacetania
Canfranc | RESTAURANTE

Canfranc Express

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Canfranc Express es uno de los restaurantes gastronómicos más exclusivos y singulares de España, ubicado en el histórico complejo de la Estación Internacional de Canfranc, en pleno Pirineo aragonés. Situado en un antiguo vagón ferroviario restaurado inspirado en el Orient Express, este espacio ofrece una experiencia gastronómica única donde historia, lujo y alta cocina se fusionan en un entorno incomparable.

Liderado por el chef Eduardo Salanova y la directora de sala y sumiller Ana Acín, el restaurante apuesta por una cocina de autor que recupera el legado culinario aragonés desde una visión contemporánea. Su propuesta gira en torno a un exclusivo menú degustación donde el producto local, la tradición pirenaica y las técnicas de vanguardia se combinan para crear una experiencia sensorial elegante y creativa.

Además de su propuesta gastronómica, el restaurante forma parte del espectacular Canfranc Estación, a Royal Hideaway Hotel, uno de los alojamientos más emblemáticos del Pirineo y referente del turismo de lujo en Aragón.

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