Carmen

Restaurante Carmen es una de las propuestas gastronómicas más destacadas de Binéfar y un referente culinario en la comarca de La Litera. Liderado por el chef Iván Vilanova, el restaurante apuesta por una cocina creativa y de mercado donde tradición y vanguardia conviven en equilibrio, siempre con el producto de temporada como gran protagonista.

Su propuesta gastronómica se basa en ingredientes de proximidad y elaboraciones cuidadas que reinterpretan la cocina mediterránea y aragonesa desde una mirada contemporánea. La carta evoluciona constantemente según la temporada, ofreciendo platos elegantes, sabrosos y técnicamente precisos, además de un menú degustación pensado para descubrir la esencia de su cocina.