La Oveja Negra
La Oveja Negra Rebaño Gastronómico es una de las propuestas gastronómicas más creativas y sorprendentes de Barbastro, un restaurante donde la cocina de autor, el producto local y la personalidad propia se unen para ofrecer una experiencia diferente y llena de identidad. Liderado por el chef Rafa Bautista y María Vegue en sala, este pequeño espacio gastronómico ha logrado convertirse en uno de los grandes referentes culinarios del Somontano.
Su propuesta combina la tradición aragonesa con influencias andaluzas y matices viajeros, dando lugar a una cocina contemporánea basada en el sabor, el producto de calidad y una técnica cuidada pero sin artificios. Los menús degustación evolucionan constantemente según la temporada y el mercado, reinterpretando ingredientes humildes desde una visión creativa, directa y muy personal.
