Vidocq Formigal
Vidocq es uno de los restaurantes gastronómicos más exclusivos del Pirineo aragonés, ubicado en la estación de esquí de Formigal. Liderado por el chef Diego Herrero, este espacio propone una experiencia culinaria sofisticada y creativa donde la alta cocina, el producto de montaña y la innovación se unen en un entorno privilegiado rodeado de naturaleza y nieve.
La propuesta gastronómica de Vidocq apuesta por una cocina contemporánea de autor basada en el producto de temporada y la excelencia técnica. Sus menús degustación reinterpretan sabores tradicionales del territorio con elaboraciones modernas, cuidando cada detalle tanto en cocina como en presentación para ofrecer una experiencia gastronómica elegante y sorprendente.
Su ambiente íntimo y exclusivo, unido a una cocina creativa profundamente ligada al entorno pirenaico, convierte cada visita en un recorrido gastronómico único en uno de los destinos de nieve más importantes de España.
